Ukoliko ste ljubitelj vina,a putujete u Grčku, sigurno biste voleli da saznate nešto više o autohtonim vinskim sortama koje daju prepoznatljiva i jedinstvena grčka vina.One predstavljaju jedno pravo grčko blago,a mi vam predlažemo da okusite svako i pronađete svoje omiljeno grčko vino.
Grčka ima impresivan spektar vinskih sorti,od kojih većina datira još iz antičkih vremena.Grčke vinarije stalno rade na unapređenju procesa proizvodnje vina, dajući vina neuporedivog kvaliteta koja reflektuju jedinstven karakter grčkog zemljišta i tla.
Ono što izdvaja ukus grčkih vina i čini ga jedinstvenim u svetu jeste klima kao i sama morfologija zemljišta,tako da blagi vremenski uslovi,malo padavina u kombinaciji plodnog tla daju varijetete koji imaju iznenađujuću dubinu i višeslojnost ukusa.
Crvena vina
Agiorgitiko (izg. Ajioritiko) je jedna sorta sa dugom istorijom,potiče i gaji se u antičkoj oblasti Nemea,severoistočni Peloponez,koja se ubraja u zone za proizvodnju vina sa zaštićenim geografskim poreklom.Za ovo vino su vezani brojni grčki mitovi.Ono što ga čini karakterističnim je jedinstvena punoća ukusa koju daje crveno bobičasto voće i morski oraščić sa tananim notama aromatičnog bilja.
Xinomavro (izg. Ksinomavro) je vinska sorta karakteristična za područje severne Grčke (Makedonije).U hijerarhiji crvenih vina zauzima najviše mesto i ima boju tamnog rubina.Preovladava karakteristična aroma paradajza u različitim izdanjima.Dodatno,tu aromu upotpunjuju i aroma masline,crvenog voća,ali i aromatičnog bilja i pečuraka koje daju biljni i zemljani karakter ovom vinu.
Limnio (izg. Limnjo) je jedna drevna crvena vinska sorta sa ostrva Limnosa.O njemu je govorio još Aristotel,ali i drugi antički pisci.Danas se gaji ne samo na Limnosu već i na Halkidikiju i generalno u severnoj Grčkoj,gde se od njega dobija jedno savršeno,svetlo crveno vino,sa egzotičnim mirisom ljubičica posle kiše i aromom trešnje.
Mavrodaphni (izg. Mavrodafni) ili u prevodu „crni lovor“ Grčke je jedna vinska sorta koja se uzgaja uglavnom na Peloponezu i Kefaloniji.Ima tamno crvenu skoro crnu boju i punoću ukusa mu daju crno korintsko suvo grožđe,suva šljiva i čokolada.Spada u slatka dezertna vina i često ulazi u sastav brojnih grčkih slatkiša.
Bela Vina
Assyrtiko (izg. Asirtiko) je jedna vrlo retka bela vinska sorta svetske klase.Potiče sa Santorinija,ali se proširila čitavom Grčkom i sa stanovišta kvaliteta spada u najznačajnije autohtone sorte.Od ove sorte u kombinacija sa Aidani i Athiri se proizvodi slatko vino Vinsanto i dovoljan je samo gutljaj ovog vina i razumećete zašto je tako posebno.To je jedno vino sa aromom suvog grožđa,suve kajsije,kupine i maraskino trešnje.
Malagouzia (izg. Malaguzja) je bela vinska sorta koja je spašena od zaborava zahvaljujući pronicljivosti određenih grčkih proizvođača koji su verovali u nju.Daje vina sa srednje nežnom žutozelenom bojom i intenzivnim,izuzetno izražajnim aromama breskve,zelene paprike,bosiljka i cveća.
Moschofilero (izg. Moshofilero) se uzgaja u oblasti centralnog Peloponeza i daje jedno suvo,aromatično belo sa ukusom breskve i slatkog limuna.
Beli Muscat (izg. Muskat/Muskato) sa ostrva Samos daje prirodna slatka i poluslatka vina sa cvetnima aromama i aromom meda,raznih začina i suvog voća kao i suva stona vina sa karakterističnom aromom muskat
Debina (izg. Debina) je bela vinska sorta grožđa koja je karakteristična za oblast prelepe Zitse u Janjini,a nalazi se u regiji Epir.Jedinstvena je u svojoj vrsti po tome što ima naglašenu voćnu aromu citrusa,kruške i zelene jabuke i od nje se dobijaju najbolja penušava vina.
Retsina (izg. Recina) je jedna posebna vrsta vina koju mnogi posetioci Grčke insistiraju da probaju.Proizvodi se od vinskih sorti Savvatiano i Roditis sa dodatkom prirodne smole bora koja se nekada koristila kao prirodni konzervans ,a danas je upravo ona glavna karakteristika koja daje posebnu aromu ovoj vrsti vina.
Zbog velike lokalne proizvodnje možete uvek naći kvalitetna grčka vina po povoljnim cenama.Dok ste na svom odmoru nemojte propustiti priliku da posetite obližnju lokalnu vinariju. Predlažemo vam da posetite Zitsa vinariju na svom putu ka jonskoj obali i probate vino Debina i druga njihova božanstvena vina koja proizvode,a kao suvenir ponesete ono koje vam se najviše sviđa.
Ukoliko,međutim,idete putem Soluna za Halkidiki zastanite u mestu Epanomi odmah po izlasku iz Soluna i posetite vinariju Gerovassiliou,u okviru njihovog poseda nalazi se pored same vinarije i Muzej vina,ali i kafeterija gde ćete moći da okusite njihovo vino Malagouzia,ali i druga dok se pred vama pruža pogled na beskrajno polje vinograda.Važno je napomenuti da su cene vina kada kupujete kod njih duplo niže nego kada biste kupovali u maloprodaji.Zaposleni su uvek radi da pomognu u odabiru vina koje ćete poneti u povratku sa odmora.
